Ampélographie : Science de l'identification et de la description des cépages
Botrytis : Maladie de la "pourriture grise", affectant la qualité du vin
Coulure : Phénomène naturel à l'origine d'une perte plus ou moins importante de fleurs. Non ou mal fécondées, elles tombent, provoquant une "coulure"
Épiphyte : Micro-organisme se développant à la surface de la tige ou des feuilles d'une plante, sans être un parasite
Inoculum : Pathogène pouvant entraîner une contamination
Isotope : Chacun des différents types de noyaux atomiques d'un même élément ayant les mêmes propriétés chimiques (même nombre de protons et d'électrons), mais à la masse atomique différente (nombre de neutrons différent)
Millerandage : Maladie de la vigne provenant d'une fécondation imparfaite de la fleur, provoquant l'hétérogénéité de la grappe (petites baies)
Monomère : Molécule susceptible de s'associer avec d'autres molécules analogues afin de constituer un polymère
Phénotypique : Relatif au phénotype (Ensemble des caractères observables)
Prophylaxie : Ensemble de moyens mis en œuvre pour lutter contre l'apparition et l'extension des maladies
Ptérostilbène : Antibiotique naturel produit par les plantes en auto-défense
Recépage : Renouvellement du greffon tout en gardant le même porte-greffe
Sarment : Rameau ligneux et flexible de la vigne qui est taillé
Stades phénologiques : Répartition dans le temps des phénomènes périodiques du cycle de croissance annuel de la vigne, du bourgeon jusqu'à la chute des feuilles
Stilbénoïde : Molécules organiques produites par les plantes en défense contre une attaque pathogène, présentant des nutriments naturels bénéfiques
Taxonomie : Science de la classification des organismes vivants afin de les regrouper selon des critères
Transect : Dispositif d'observation d'un espace grâce à des lignes virtuelles ou physiques
