La société, de par la mondialisation, les changements environnementaux et l’explosion des innovations technologiques, est en mutation permanente ce qui modifie profondément l’exercice des métiers de la viticulture, tant dans la production, la gestion et l’organisation de l’entreprise.
Dans les prochaines années, l’entreprise vitivinicole devra ainsi répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et intégrer de nouvelles évolutions techniques, répondre à de nouvelles normes administratives et à de nombreuses formes de distribution, faute de quoi l’entreprise ne pourra pleinement profiter des opportunités offertes par ses évolutions.
Le secteur vitivinicole a connu ces dernières années de profondes mutations dans l’organisation des entreprises, dans leur fonctionnement et dans le travail. Si aujourd’hui, ce secteur a une parfaite connaissance du végétal et des procédés de vinification, elle doit pour se développer, faire évoluer les compétences de ses salariés afin qu’ils puissent en acquérir de nouvelles en comptabilité, en droit du travail, en management.
Anticiper pour s’orienter
A l'issue de la formation, les stagiaires doivent être capables de :
Cette formation est construite en 4 modules complémentaires mais indépendants. Chaque module dure 30 heures.
La formation se déroule certains mardis, mercredis et jeudis, de novembre à mars. Ainsi la période de formation s'adapte au mieux aux contraintes de la profession (période des vendanges, jours de salons ...).
De plus, une organisation modulaire de la formation permet à chacun de se former à son rythme et selon ses priorités.
Pour plus d'informations :
SEFCA de l'IUT de Tours - Tél : 02 47 36 75 40 - Email : sefca(at)univ-tours.fr
vinOpôle d'Amboise - Tél : 02 47 23 45 11 - Email : contact(at)vinopole-cvdl.com