De nombreuses entreprises françaises ont inscrit la démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) au coeur de leur stratégie de développement. Acteurs de la filière viticole en région Centre-Val de Loire, vous êtes nombreux à vous poser des questions sur les engagements d'une telle démarche et quels enjeux pour votre activité.

En consultant ce dossier spécial de VITI, vous découvrirez comment mettre en lumière les actions et bonnes pratiques déjà existantes, que ce soit sur le plan environnemental (à la cave comme au vignoble), mais aussi sur les plans sociaux et économiques. Dans cette recherche d'amélioration continue, vous pourrez enrichir d'un nouveau point de vue votre fonctionnement et mettre en place des actions durables.

Changement climatique, biodiversité, plan RSE, management,... tous ces termes fleurissent dans les rapports, les congrès, et amènent de nombreux vignerons à vouloir renforcer leurs compétences pour décider sereinement du pilotage de leur exploitation. 

Les partenaires du vinOpôle (Université de Tours, Chambres d'agriculture 37 et 41, ESA Angers-Loire,...) proposent deux formations qui visent à accompagner les stratégies d'avenir du vignoble du Centre-Val de Loire.

Crée en 2017, le Diplôme d'Université GEMAVI, apporte un éclairage sur la Gestion et Management des Entreprises vitivinicoles en 4 modules "à la carte". Prochaine session de Novembre 2019 à mars 2020. Pour tout renseignement cliquez ici.

Le 25 janvier 2019, la Villa Rabelais à Tours, accueillait un séminaire sur le thème de l'Equilibre gustatif des vins rouges de Loire.

Dans un environnement concurrentiel en perpétuelle évolution, 80 personnes (vignerons, professionnels, étudiants) ont répondu à l’invitation pour s’informer sur le marché des vins rouges et ses perspectives (données Interloire), sur la perception sensorielle des consommateurs et également comment envisager des évolutions possibles.

Chaîne YouTube du vinOpôle

Pour rendre plus explicites ses actions, le VinOpôle va poursuivre sa communication au travers de nouvelles productions vidéo que vous pouvez découvrir sur notre chaîne Youtube.

Un format qui donne la parole aux acteurs du vignoble, à commencer par un court retour sur la journée du 25 janvier 2019 consacré à l’Équilibre des vins rouges de Loire, en attendant la mise en ligne des vidéos de chaque intervention de la journée.

Orléans - 12 mars 2019, une date à retenir - Assemblée Générale de l'Association

Le vinOpôle donne rendez-vous aux adhérents le 12 mars prochain de 10h à 12h30 à l’Hôtel de Région pour l'Assemblée Générale annuelle. Ils pourront découvrir le cap pour les prochains mois, toujours dans le but d'accompagner la filière. Les demandes d'adhésion doivent être transmises avant le 10 mars pour être soumises à l'approbation de l'AG.
Bulletin de demande d'adhésion auprès de contact(at)vinopole-cvd.com

Dans le cadre d'un projet de Master Biologie (Université de Tours), des étudiants ont réalisé un documentaire sur les procédés de fabrication du vin.

Après la diffusion du court métrage, dont voici la bande annonce, un moment d’échange sera organisé autour d’une dégustation proposée par le domaine ayant participé au tournage des séquences.

Nombre de places limité pour la dégustation. Inscription obligatoire sur la page Facebook du projet.

Le 27 mars 2019 - Faculté de Pharmacie (31, Avenue Monge 37000 Tours)

Projet BIOVAL

Après les essais conduits depuis 2016 sur 16 parcelles de vignes de Chinon à Sancerre, où des entomologistes de l’Institut de Recherche de Biologie de l’Insecte et du CETU Innophyt ont prélevé les insectes tombés dans les pièges pour quantifier et mesurer leur apport dans le cycle de la vigne, une restitution est proposée sous forme de formation.